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餐饮设备是一个广泛的范畴，主要包括以下两大类：
1、餐饮加工设备：用于食物的加工、制作和储存，包括但不限于厨房炉具、烹饪用具、冷藏冷冻设备、加工机械等，具体包括电饼铛、切肉机、压面机等面食类加工设备，灶台、蒸柜等烹饪设备，以及各类烤箱、烤炉等烘焙设备，还有一些清洁用具，如餐具清洗机和清洁剂等。
2、餐饮接待设备：用于服务顾客，包括桌椅、餐具、收银机等，餐具包括各种杯盘碗碟，刀叉等；收银设备则包括传统的收银台和现代的电子收银机，餐饮照明设备也是重要的一部分，包括灯具和照明系统，用于营造舒适的就餐环境。
至于餐饮设施设备的配置，需要考虑餐厅的规模、定位和服务方式等因素，中小型餐厅可能只需要基本的加工和接待设备，而大型餐厅或酒店可能需要更复杂的设施，如独立的厨房设备、清洁设施、仓储设施等，具体的配置方案需要根据餐厅的实际需求和预算来制定。
在选择和配置餐饮设备时，还需要考虑到设备的品质、效率、安全性以及符合卫生标准等因素，合理的设备配置对于提升餐厅的运营效率和顾客的就餐体验至关重要。
信息仅供参考，具体可以咨询餐饮行业专业人士获取更多信息。
